kouign des gras

Name: kouign des gras
Prep time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 700 g de farine; 400 g de sucre; 200 g de beurre; 2 verres de lait (20 cl environ); 100 g de raisins secs trempé dans du rhum; 1 pincée de gros sel; 1 sachet de levure de boulanger; 5 oeufs

Proposée par lina_13686589

Temps: 1h10
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
faire fondre le beurre dans le lait.
2
dans une grande terrine mélanger la farine, la levure, le sel, les oeufs. ajouter le "beurre-lait". mélanger à la main, on obtient une pâte assez collante, ce n'est pas très pratique mais c'est normal !
3
couvrir la terrine d'un linge propre et laisser reposer au chaud 2 h ou plus... faire trempr les raisins dans le rhum pendant ce temps.
4
ajouter le sucre et les raisins égouttés, bien mélanger.
5
dorer au jaune d'oeuf (facultatif, mais conseillé).
6
mettre au four 45 mn th 6, puis 10 mn th 4 .
7
ne pas faire trop cuire.

À propos

farine, sucre, beurre, lait, raisins secs, gros sel, levure de boulanger, oeuf