kougelhopf façon elena

• 500 g de farine
• 200 g de beurre ou margarine
• 100 g de sucre fin
• 1/4 l de lait tiède
• 1 c.à.c de sel fin
• 50 g de raisins secs
• 50 g d'amandes environ
• 1 sachet de levure de boulangerie express
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre ou margarine ramolli, la levure de boulangerie express, le lait tiède et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   laisser doubler de volume dans un endroit tiède.

3. 3

   beurrer un moule à kougelhopf et garnir ses cannelures d'amandes ; mélanger la pâte et y incorporer les raisins secs.

4. 4

   verser la pâte dans le moule et laisser gonfler jusqu'à ce qu'elle dépasse un peu le bord du moule.

5. 5

   faire cuire à four moyen durant 40/45 mn environ (surveiller).

6. 6

   le démouler et laisser refroidir.

7. 7

   saupoudrer de sucre glace à volonté.