kodé niébé

• 100 g de sucre
• 5 sachets de sucre vanillé
• 1 goutte de fleur d'oranger
• 500 g de niébé blanc ou gris

Préparation

1. 1

   mettre les niébé dans de l'eau et laisser quelques minutes. laver, enlever la peau et le germe. détailler en morceaux.

2. 2

   les faire cuire avec 1 pincée de sel et 50 cl d'eau à couvert durant 20 minutes.

3. 3

   après cuisson, mixer, ajouter le sucre, le sucre vanillé et la fleur d'oranger.

4. 4

   servir.