knedliky (recette tchèque)

• 500 g de farine
• 1 cube de levure fraîche
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un bol verser de l'eau tiède sur la levure et remuer jusqu'à ce que la levure se soit complètement fondue.

2. 2

   dans un grand saladier, mélanger les ingrédients (oeufs et farine). rajouter la levure.

3. 3

   si la pâte est trop sèche, ajouter un soupçon de lait.

4. 4

   pétrir avec les mains pour obtenir une pâte à pain.

5. 5

   former une boule, recouvrir d'un linge propre et laisser reposer, la pâte doit lever, au moins du double.

6. 6

   une fois la pâte levée, faire cuire dans l'eau bouillante 20 mn de chaque côté.

7. 7

   la couper très chaude avec un fil de coton, pour éviter qu'elle ne s'écrase.