knäck (bonbon au caramel suedois)

• 500 g d'amandes
• 1.5 c.à.s de beurre
• 100 g de sucre
• 20 cl de sirop de sucre de canne (le sirop d'érable ou le sirop de caramel marchent aussi)
• 15 cl de crème épaisse

Préparation

1. 1

   prévoir : petits moules en papier (environ 3cm de diamètre)

2. 2

   eplucher et couper en petits morceaux les amandes.

3. 3

   mettre le beurre, le sucre, le sirop de sucre et la crème dans une casserole.

4. 4

   faire bouillir jusqu'à une consistance presque solide

5. 5

   (test : prenez un verre d'eau froide, mettez un peu de la prépapration dedans et si la consistance est bonne, cela doit faire des petites boulettes).

6. 6

   ajouter les amandes.

7. 7

   mettre dans les moules et attendre que les bonbons durcissent.

8. 8

   c'est près!