kletskoppen (véritables dentelles de bruges)

• 115 g de farine fluide
• 115 g de cassonade brune (roux - vergeoise)
• 115 g de beurre
• 2 c.à.s de sirop d'érable
• 1 c.à.c de cannelle en poudre (peut être remplacée par du gingembre)

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). recouvrez la plaque de papier sulfurisé.

2. 2

   faites fondre le beurre, le sucre et le sirop. incorporez-y la farine et la cannelle.

3. 3

   prélevez des petites cuillerées et placez-les sur la plaque du four, sans oublier de les espacer.

4. 4

   faites cuire au four de 8 à 10 min. surveillez bien la cuisson.

5. 5

   a l'aide d'une spatule, décollez-les de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille.

6. 6

   eventuellement, découpez à l'emporte-pièce afin d'obtenir des biscuits de forme et taille régulière.