kipferls à la cannelle

• 210 g de farine
• 100 g de sucre
• 110 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 2 c.à.s de crème fraîche
• 1 c.à.c rase de cannelle
• 125 g de poudre de noisette

Préparation

1. 1

   tournez le beurre en crème avec le sucre, ajoutez la crème, puis la farine, le sel, les noisettes et la cannelle, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

2. 2

   façonnez la pâte en 2 rouleaux de 5 cm de diamètre environ, puis laissez durcir 1 heure au frigo, dans du papier alu.

3. 3

   détaillez en tranches de 1 cm, puis coupez chaque tranche en 2. façonnez les demi-cercles en croissants.

4. 4

   faites cuire à 150°c (th 4/5) pendant 10 mn environ.

5. 5

   les biscuits doivent être encore mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.