késala (beignets de carnaval alsacien)

Préparation7 étapes

1. 1

   mettre la farine, le sel, le sucre, la levure dans un récipient, et bien mélanger le tout.

2. 2

   ajouter les oeufs battus et la crème épaisse.

3. 3

   travailler l'ensemble comme une pâte à tarte. et laisser reposer 2 à 3 h.

4. 4

   etaler la pâte (asperger le rouleau de farine pour que la pâte ne colle pas, après le rouleau ni sur la table).

5. 5

   couper des bandes à la roulette, et faire des formes selon ses goûts (losanges, carrés, ronds, etc.).

6. 6

   cuire dans un bain de friture chaude.

7. 7

   saupoudrer de sucre glace... c'est un régal!