keftas aux trois épices

• 238 g de tomates concassées (ou de sauce tomate concentrée pour recouvrir les boulettes))
• 1 botte de coriandre (donne le goût)
• 1/4 c.à.c de harissa
• 1/2 cuillère de cumin
• 2 oignons
• poivre
• sel
• 1 kg de viande hachée
• 1/2 cuillère de curcuma
• 1 cuillère de cumin
• 1 botte de coriandre
• 1 gousse d'ail
• 125 g de riz
• poivre
• sel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   commencer par faire revenir les oignons préalablement hachés, rajouter la sauce tomate, le cumin, l'harrissa et la coriandre. saler et poivrer.

2. 2

   laisser mijoter.

3. 3

   pendant ce temps, mélanger les épices à la viande hachée, la gousse d'ail les oeufs sans oublier le verre de riz. une fois le tout bien malaxé, faire des petites boulettes que l'on rajoute à la sauce. laisser cuire 15 mn, servir avec du riz, des pâtes ou bien encore avec de la semoule....

4. 4

   bon appétit !!!