kefta

• 500 g de viande hachée
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères de concentré de tomates
• huile
• cumin
• poivre
• sel
• 3 oeufs
• 35 cl de semoule très fine

Préparation

1. 1

   dans un saladier mélanger la viande avec la gousse d'ail pressée, le concentré de tomate, les oeufs.

2. 2

   le mélange parait visqueux, y ajouter la semoule jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

3. 3

   ajouter les aromates à votre goût.

4. 4

   mouiller vos mains avec l'huile et former de petites boules de viande qu'il faut applatir.

5. 5

   mettre les petites galettes dans une poêle à feu vif.

6. 6

   les faires cuire des deux côtés.