kedgeree

• 150 g de riz basmati
• 80 g de beurre
• muscade
• 1 c.à.s de curry
• poivre
• sel
• persil
• 300 g de haddock
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   cuire le riz.

2. 2

   cuire le haddock dans un mélange eau-lait.

3. 3

   dans une casserole, mettre le beurre et le riz, le haddock en morceaux, le jaune d'oeuf, le curry, la muscade et le persil.

4. 4

   saler (un peu) et poivrer.

5. 5

   faire réchauffer et servir brûlant.