kebab sur assiette à ma façon

• 2 oignons
• 2 poivrons
• 6 courgettes
• 5 tomates
• 1 fromage blanc (ou 2 yaourts bulgares)
• jus de citron
• poivre
• sel
• épices
• huile
• 6 filets de dinde ou poulet
• 1 salade
• herbes

Préparation

1. 1

   dans une poêle avec huile, faire revenir les oignons émincés.

2. 2

   émincer les poivrons et les ajouter dans la poêle.

3. 3

   émincer le poulet (ou la dinde) et ajouter dans la poêle. râper les courgettes, les ajouter.

4. 4

   couper les tomates en petits quartiers et les ajouter aussi. saler, poivrer, mettre des herbes et/ou épices (mexicaines) selon les goûts.

5. 5

   laisser mijoter à feu moyen en remuant régulièrement.

6. 6

   laver la salade.

7. 7

   préparer la sauce blanche : mettre le fromage blanc dans un saladier avec jus de citron, sel, poivre, herbes. bien mélanger.

8. 8

   présenter sur assiette individuelle : mettre des feuilles de salade, puis de la sauce blanche, puis le mélange poêlé, puis la sauce blanche. accompagner de frites.