kanouga turc

• 150 g de chocolat noir à cuire
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 75 g de farine
• 30 g d'amandes effilées
• 3 c.à.s de lait
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre le chocolat avec le lait dans un four doux ou au bain-marie.

2. 2

   monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

3. 3

   battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

4. 4

   ajouter le beurre ramolli, puis la farine.

5. 5

   incorporer le chocolat fondu.

6. 6

   incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige.

7. 7

   verser la préparation dans un moule à cake, saupoudrer d'amandes effilées.

8. 8

   faire cuire 30 mn au four à 180°c (l'intérieur doit rester moelleux).

9. 9

   servir tiède et encore moelleux à l'intérieur.