kamounia : ragout tunisien de boeuf

Préparation10 étapes

1. 1

   coupez la viande en cubes. émincez les oignons.

2. 2

   faites chauffer le beurre et l'huile dans la sauteuse.

3. 3

   ajoutez la viande. faites dorer.

4. 4

   ajoutez les oignons. continuez à mélanger.

5. 5

   ajoutez les haricots, la purée de tomate, l'ail pressé, le cumin, le sel et le poivre.

6. 6

   couvrez le tout d'eau chaude et laissez mijoter pendant 2 heures.

7. 7

   mélangez de temps en temps.

8. 8

   ajoutez du liquide s'il y a forte réduction.

9. 9

   servez bien chaud.

10. 10

    bon appétit !