julienne de navets en salade

• poivre
• sel
• moutarde
• huile et vinaigre balsamique
• 6 navets moyens

Préparation

1. 1

   eplucher les navets, puis les couper en rondelles. empiler les rondelles et les débiter en petits bâtonnets de 2 mm (julienne).

2. 2

   faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire les navets pendant 6 à 7 min; ils doivent rester croquants.

3. 3

   bien égoutter les navets en retirant un maximum d'eau (tout est là !), et laisser refroidir.

4. 4

   dresser dans une assiette et napper abondamment avec la vinaigrette selon les goûts.

5. 5

   vous pouvez relever votre vinaigrette avec des épices (curry, 4 épices...).