joues ou langues de morue

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• persil
• 500 g de joue ou de langues de morue dessalées

Préparation

1. 1

   faire revenir et cuire l'oignon émincé et l'ail dans de l'huile.

2. 2

   ajouter les joues ou les langues. cela cuit très rapidement. mélanger souvent.

3. 3

   au bout de 5 mn, ajouter le persil haché.

4. 4

   servir bien chaud avec des pommes de terre rissolées.