joue de porc au curry

• 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
• 1 c.à.c de curry
• 20 cl de crème fraîche
• 8 joue de porc
• 3 échalotes

Préparation

1. 1

   couper les joues de porc en lamelles et les faire revenir dans une sauteuse. lorsqu'elles sont colorées, réserver.

2. 2

   dans la même sauteuse, faire revenir les échalotes émincées.

3. 3

   remettre les joues, ajouter la moutarde, mélanger.

4. 4

   ajouter le curry et enfin la crème fraîche, couvrir et laisser cuire pendant 3/4 d'heure à 1 heure.