joue de porc à la bière

• beurre
• huile
• 2 oignons
• 250 g de lardons
• 1 c.à.s de miel
• 33 cl de bière (1 canette)
• poivre
• sel
• 1 kg de joue de porc

Préparation

1. 1

   dégraisser la viande.

2. 2

   faire revenir la viande dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). la sortir de la casserole avec le jus et conserver.

3. 3

   faire revenir ensemble les lardons et les oignons.

4. 4

   rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.

5. 5

   mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant.

6. 6

   bon appétit !