jarret de porc à l'ail, échalotes et oignons confits

• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 bouillon
• jarret de porc
• 5 échalotes

Préparation

1. 1

   saler, poivrer le jarret et le faire revenir dans un peu d'huile.

2. 2

   pendant ce temps éplucher et émincer les aulx, oignons, échalotes et les mettre dans la cocotte.

3. 3

   ajouter le bouquet garni.

4. 4

   ajouter le bouillon cube dilué dans de l'eau. le jarret devra être couvert à moitié.

5. 5

   cuire à four moyen environ 2 heures en tous cas jusqu'à ce que les oignons, aulx et échalotes soient confits, au besoin rajouter de l'eau.