jambon en sauce au rhum

• 60 g de beurre
• 45 g de farine
• 50 cl d'eau
• 1/2 c.à.s de vinaigre de vin
• 1/2 c.à.s de moutarde
• 3 c.à.s de rhum
• poivre
• sel
• 8 tranches de jambon

Préparation

1. 1

   rouler les tranches de jambon et les placer sur un plat. faire cuire au de bain-marie.

2. 2

   dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, et ajouter l'eau, le vinaigre, la moutarde et le rhum.

3. 3

   assaisonner et laisser mijoter 10 min en remuant sans cesse.

4. 4

   napper le jambon de sauce et servir.