jambalaya à la dinde

• 4 merguez
• 1/2 poivron coupé en lanières
• 12 champignons émincés
• 400 g de tomates concassées
• 3 cubes de bouillon de poule
• 2.5 c.à.s d'huile de tournesol
• paprika
• poivre
• sel
• 4 filets de dinde coupés en fines lanières
• 350 g de riz long grain
• 1 échalote émincée

Préparation

1. 1

   faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole et saisissez-y les lanières de dinde.

2. 2

   poivrez et salez.

3. 3

   retirez la viande de la casserole et faites-y ensuite blondir l’échalote émincée.

4. 4

   ajoutez les lanières de poivrons et les champignons émincés.

5. 5

   intégrez délicatement les tomates concassées.

6. 6

   incorporez-y également le riz et la viande.

7. 7

   versez le tout dans un plat à four à bords hauts.

8. 8

   emiettez les cubes de bouillon de poule dans 7,5 cl d’eau très chaude et versez-la dans le plat.

9. 9

   epicez d’une pincée de paprika.

10. 10

    glissez au four préchauffé à 200°c (thermostat 6-7) et faites cuire pendant 35 minutes.

11. 11

    veillez à ce que le bouillon ne s’évapore pas entièrement de la préparation.

12. 12

    entre-temps, faites cuire les merguez pendant 5 min, dans ½ cuillère à soupe d’huile.

13. 13

    disposez les merguez sur le plat, 5 minutes avant la fin de la cuisson du jambalaya.