irish pancakes

• 450 g de farine
• 2 c.à.c de bicarbonate
• 1 grosse pincée de sel
• 40 g de sucre
• 1 oeuf
• 600 ml de lait fermenté (important, pas du lait!)

Préparation

1. 1

   mélangez les ingrédients secs dans un saladier.

2. 2

   creusez un puits au centre et cassez-y l'oeuf.

3. 3

   ajoutez progressivement le lait fermenté en travaillant au fouet pour obtenir une pâte homogène.

4. 4

   faites cuire vos pancakes dans une poële chaude légèrement huilée.

5. 5

   faites cuire la première face jusqu'à ce que des bulles éclatent à la surface, puis retournez les.

6. 6

   ils doivent être dorés des deux cotés.

7. 7

   servez immédiatement accompagnés de beurre et de confiture ou de miel, avec un bon thé!!