iles flottantes express au micro-ondes

• 1 pincée de sel
• 5 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   monter les 5 blancs d'oeuf en neige, avec une petite pincée de sel, directement dans le récipient qui va aller au micro-ondes.

2. 2

   mettre le récipient des blancs en neige au micro-ondes, à chaleur très douce (350 w) pendant très peu de temps : 30 secondes.

3. 3

   si les blancs ne sont pas assez pris, les remettre de 20 secondes en 20 secondes, cela dépend des micro-ondes.

4. 4

   les blancs sont parfaitement fermes, il suffit de les prélever à la cuillère, de les dresser sur des assiettes à dessert, et de les servir avec la crème anglaise.