îles flottantes au chocolat facile

• 500 g de chocolat
• 1 noix de beurre
• 25 cl de crème liquide ou semi-liquide
• 1 pincée de sel
• 5 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   préparation de la sauce chocolat :

2. 2

   faites fondre le chocolat dans la crème chaude avec une cuillère en bois. quand votre crème chocolatée est prête, ajoutez-y le beurre puis mélangez.

3. 3

   prenez 5 bols. versez-y de la sauce équitablement.

4. 4

   préparation des îles flottantes :

5. 5

   montez les 5 blancs d’œufs en neige (avec une pincée de sel) directement dans le cul-de-poule qui va aller au micro-ondes.

6. 6

   mettez le cul-de-poule des blancs en neige au micro-ondes, à chaleur très douce pendant très peu de temps : 30 secondes.

7. 7

   si les blancs ne sont pas assez pris, remettez-les de 10 secondes en 10 secondes.

8. 8

   quand les blancs sont parfaitement fermes, il suffit de les prélever à l'aide d'une cuillère, puis de les déposer sur la sauce chocolat dans les bols et déguster.