îles délices à la tahitienne

• 100 g de chocolat blanc
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 blancs d'oeuf + 1/2 blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   faire fondre le chocolat blanc au micro-onde jusqu'à ce qu'il soit fondu (un peu moins d'une minute).

2. 2

   ajoutez au mélange le sachet de sucre vanillé (je vous conseille la vanille bourbon).

3. 3

   battez les blancs d'oeufs en neige, et incorporez la pincée de sel.

4. 4

   ajoutez le "mélange vanillé" au blancs en neige, cuillère par cuillère en soulevant délicatement. evitez de fouetter !

5. 5

   il vous reste plus qu'à décider :

6. 6

   si vous souhaitez une petite crème fondante, laissez les ramequins au réfrigirateur pendant une bonne heure.

7. 7

   si vous souhaitez une petite île mousseuse, passez les ramequins 30 secondes au micro-ondes, puis mettez-les au réfrigirateur !