ile flottante aux fruits rouges (allégée)

• 200 g de fromage blanc à 0%
• 20 g de sucre glace (ou d'édulcorant)
• 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles) + un peu pour la déco
• 2 c.à.s d'édulcorant
• 1 blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   aprés avoir nettoyé les fruits, placez-les dans un mixeur avec les 2 cuillères de sucre et le fromage blanc 0%. broyez le tout. versez le mélange dans 2 coupelles ou 2 grands verres. mettre au frigo.

2. 2

   préchauffez le four à th 3 (100°c). montez le blanc en neige en lui ajoutant le sucre glace progressivement. cessez de fouetter quand la préparation et bien ferme.

3. 3

   séparez la préparation en deux et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. enfournez 10 mn.

4. 4

   mettez une meringue dans chaque coupelle et décorez avec le reste de fruits. dégustez bien frais.