homard à ma façon

Préparation5 étapes

1. 1

   faire cuire le homard dans une cocotte d'eau salée

2. 2

   pendant 15 min.

3. 3

   pendant ce temps-là, faire fondre au bain-marie le beurre, hors du feu ajouter la crème fraîche, le citron, le sel et le poivre.

4. 4

   une fois le homard cuit et refroidi, le couper en deux, le badigeonner de sauce au beurre de citron, et le passer au grill 2 ou 3 min le temps que le beurre fonde sur la chair du homard, parsemer de persil pour servir.

5. 5

   bon appétit !