hochepot

• 1 botte de carotte
• 5 poireaux
• 6 pommes de terre à chair ferme
• 1 cube de bouillon de boeuf
• poivre
• sel
• 250 g de chou de bruxelles
• 1 botte de navet
• 4 morceaux de travers de porc (spare ribs)

Préparation

1. 1

   nettoyer, peler, couper et laver les légumes.

2. 2

   faire chauffer un peu de margarine dans une grande sauteuse et y faire colorer la viande.

3. 3

   ajouter tous les légumes et le cube de bouillon en miettes + un peu d'eau pour éviter que le fond de la casserole ne brûle.

4. 4

   saler un peu et bien poivrer, puis couvrir et laisser cuire à feu doux à modéré en changeant la viande de place de temps à autre (une fois au dessous des légumes, une fois au-dessus).