hashbrown

• 3 pommes de terre
• huile de tournesol
• poivre
• sel
• 1 oignon moyen (facultatif)

Préparation

1. 1

   éplucher les pommes de terre. les couper en tranches de moins d'1 cm d'épaisseur, puis couper ces tranches en fines lamelles. les lamelles doivent ressembler à de mini-frites !

2. 2

   rincer sous l'eau froide ces lamelles, bien les égoutter.

3. 3

   faire chauffer l'huile dans une poêle non-adhésive. y faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles si désiré. ajouter les lamelles de pommes de terre et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles brunissent bien. les faire brunir plus ou moins selon le goût !