hash brown (etats-unis)

• 3 pommes de terre
• 1/2 oignon
• poivre
• sel
• huile d'olive
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   peler les pommes de terre, puis les raper avec la grosse grille d'une râpe à fromage.

2. 2

   couper l'oignon en lamelles de la même taille que les patates râpées,

3. 3

   mélanger, ajouter un oeuf pour lier, mélanger encore.

4. 4

   verser dans une poële avec l'huile pour confectionner une grosse crêpe.

5. 5

   ajouter sel et poivre.

6. 6

   cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. il faut que la galette soit un peu grillée (=> brown).