haricots verts à la tomate

• 60 g de beurre
• 400 g de tomate
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• de sauge
• 20 cl de bouillon
• poivre
• sel
• 600 g de haricots verts

Préparation

1. 1

   faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.

2. 2

   ils doivent être encore croquants.

3. 3

   peler, épépiner et concasser les tomates.

4. 4

   faire revenir l'ail et les feuilles de sauge dans le beurre puis ajouter les haricots égouttés.

5. 5

   laisser chauffer puis ajouter les tomates avec leur jus.

6. 6

   saler, poivrer. ajouter le bouillon petit à petit.

7. 7

   laisser cuire 25 à 30 min.