harengs fumés marinés façon brasserie

• 1 oignon
• 1 carotte
• huile de tournesol
• 1 c.à.c de graines de coriandre
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• de poivre
• 1 clou de girofle
• 1 sachet de hareng fumés doux

Préparation

1. 1

   coupez les filets de hareng en 2 ou 3 morceaux, et placez-les ensuite dans une boite.

2. 2

   ajoutez la carotte coupée en fines lamelles, l'oignons émincé et les differentes épices.

3. 3

   recouvrez d'huile, tout doit bien être submergé, et fermez le récipient.

4. 4

   laissez mariner pendant 1 semaine minimum; plus c'est vieux, meilleur c'est!