hamburger original (rösti)

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 1 c.à.s de moutarde
• 5 steaks hachés
• 5 tranches de bacon
• 5 tranches de cheddar
• 5 feuilles de salade
• 1 kg de pomme de terre
• 1 c.à.s de beurre
• 3 c.à.s d'huile
• 3 c.à.s de farine
• 2 branches de persil haché
• sel
• poivre
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   pour les galettes de röstis :

2. 2

   tout d'abord, râpez les pommes de terre.

3. 3

   mettez-les dans un torchon propre et essorez-les afin d'ôter le maximum d'humidité.

4. 4

   disposez-les dans un saladier et ajoutez-y les œufs, la farine et le persil haché. assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois.

5. 5

   faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive. versez la préparation tout en faisant des petites galettes (de diamètre de 8 cm) et égalisez la surface de chaque galettes à l'aide d'une spatule. faites cuire 15 min sur feu moyen.

6. 6

   faites cuire les autres faces encore 15 min.

7. 7

   ensuite, faites cuire les steaks hachés, les oignons, l'ail et le bacon. coupez les tomates en fines rondelles.

8. 8

   disposez sur chaque galettes la moutarde, le steak haché, le bacon, 2 tranches de tomates, l'oignon, l'ail, le cheddar, et la salade.

9. 9

   et recouvrez le tout d'une autre galette.