hamburger du capitaine (galettes de pommes de terre et poulet)

Préparation9 étapes

1. 1

   emincer les oignons. les faire revenir a feu doux avec de huile d'olive et/ou du beurre demi sel. une fois translucides, y ajouter le miel.

2. 2

   emincer l'escalope de poulet.

3. 3

   le faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. une fois le poulet quasi - cuit, ajouter dans la poêle 3 cuillères à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de ciboulette. ajouter le jus de citron et les tomates séchées coupées en petits morceaux. ajouter les oignons à la mixture.

4. 4

   faire cuire les galettes de pomme de terre. (surgelées ou: ecraser des pommes de terre cuites et laisser volontairement des morceaux,mélanger avec un jaune d'oeuf et un filet de crème liquide; lui donner la forme arrondie du burger, l'enrouler dans un peu de farine puis les faire frire à la friteuse)

5. 5

   disposition du burger:

6. 6

   * galette de pomme de terre sur l'assiette

7. 7

   * mixture poulet crème oignons

8. 8

   * parmesan (facultatif)

9. 9

   * galette de pomme de terre