Proposée par didoune51
sortez la viande hachée du frigo 10 min à l'avance pour la ramener à température ambiante.
assaisonnez-la avec du sel, du poivre, et la sauce worcerstershire.
façonnez 2 boules de viande, puis aplatissez-les à la main pour former 2 steaks pas trop épais.
faites cuire les steaks de préférence au grill (ou à la poêle) pendant environ 3-4 min de chaque côté pour qu'ils restent un peu saignants mais pas trop (sinon vous aurez trop de sauce qui coulera dans le pain).
quand la viande est cuite, mettez-la dans du papier aluminium avec le cheddar par dessus (ainsi le fromage va fondre légèrement et la viande rester au chaud).
faites griller les pains à hamburger, soit au grill pendant 2 minutes de chaque côté, soit au grille-pain (pour qu'ils soient chauds mais restent moelleux, il ne faut pas qu'ils soient trop grillés).
confectionnez ensuite vos hamburgers en mettant sur la tranche du dessous : 1 ou 2 rondelles de tomates, 1 ou 2 rondelles de gros cornichon américain (à doser selon leur taille), puis le steack et le cheddar, et enfin une rondelle d'oignon rouge.
refermez le pain à hamburger, et dégustez !
habituellement les californiens accompagnent leur hamburger avec du coleslaw, mais vous pouvez aussi le manger avec une simple salade verte, ou des frites.
tomate, sel, poivre, viande hachée, pain pour hamburger, oignon rouge, cornichons, cheddar
