hamburger aux gésiers

• 4 pommes de terre
• huile et vinaigre de framboise
• 4 pains pour hamburger
• 8 gésiers confits
• salade
• mayonnaise

Préparation

1. 1

   faire cuire les pommes de terres avec la peau.

2. 2

   épluchez les après cuisson et les couper en morceaux.

3. 3

   préparer la sauce avec la mayonnaise, du vinaigre de framboise et de l'huile d'olive.

4. 4

   mettre un peu de cette sauce avec les pommes de terres tièdes et melanger.

5. 5

   couper les pains en 2 et les faire croustiller dans le four.

6. 6

   pendant ce temps, couper les gésiers en morceaux et les faire revenir dans une poêle.

7. 7

   couper la salade et saucer la légèrement avec huile et vinaigre de framboise.

8. 8

   préparer les hamburgers avec une couche de salade, les pommes de terres tièdes, les gésiers et le reste de la sauce.

9. 9

   refermer et déguster.