haddock à la crème et au thym

Préparation7 étapes

1. 1

   eplucher et couper en rondelles moyennes les pommes de terre et les poireaux.

2. 2

   retirer la peau du haddock et le couper en dés de 1 cm de côté.

3. 3

   faire chauffer dans une poêle de l'huile, ajouter les poireaux et les faire fondre 5 minutes, puis les pommes de terre et faire cuire à couvert sur feu doux 15 à 20 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

4. 4

   mettre le haddock et poursuivre la cuisson 5 minutes.

5. 5

   verser la crème et y mettre le thym éffeuillé.

6. 6

   faire épaissir la crème en augmentant le feu.

7. 7

   servir bien chaud.