hachis parmentier de boeuf aux tomates séchées

• 1 kg de pomme de terre
• 700 g de boeuf haché
• 8 tomates séchées à l'huile
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 poignée de pignons de pin
• 1 poignée de basilic haché
• 1 gousse d'ail
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   faire une purée avec les pommes de terre. pendant ce temps faire revenir 5 mn la viande dans une sauteuse avec l'huile d'olive. egoutter les tomates séchées et les couper en morceaux.

2. 2

   hors du feu, ajouter les tomates à la viande avec les pignons, le basilic, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre. dans un plat beurré alterner purée et hachis.

3. 3

   enfourner 30 mn à thermostat 6/180°c.