hachis parmentier chou-fleur carotte façon séverine

• 5 carottes moyennes
• 1 oignon
• 350 g de boeuf haché
• 70 g de gruyère râpé
• 2 c.à.c de cumin
• 20 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• 1 chou-fleur

Préparation

1. 1

   couper le chou-fleur et éplucher les carottes.

2. 2

   les faire chauffer dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. 3

   mixer le chou-fleur et les carottes, ajouter la crème fraîche et les 2 cuillères à café de cumin. saler, poivrer.

4. 4

   réserver.

5. 5

   dans une poêle, faire revenir l'oignon puis rajouter la viande hachée.

6. 6

   dans un plat à gratin, déposer au fond la couche de viande puis la couche de légumes.

7. 7

   saupoudrer de gruyère râpé.

8. 8

   mettre au four, à 180°c (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

9. 9

   bon appétit.