hachis parmentier au roquefort

• 1 l de lait
• 1.5 sachet de purée
• 1 oignon
• persil
• muscade
• fromage râpé
• poivre (mais surtout pas de sel !)
• 150 g de roquefort
• 3 steaks hachés (ou 300 g de viande hachée)

Préparation

1. 1

   commencer par faire de manière classique votre purée, avec voter litre de lait et les 2 sachets de purée déshydratée.

2. 2

   pendant ce temps dans une poêle, faire revenir votre oignon, le réserver.

3. 3

   faire cuire la viande et la saupoudrer de persil.

4. 4

   dans un grand plat étaler la viande.

5. 5

   dans une petite casserole, faire fondre 150 g de roquefort et y ajouter progressivement un peu de lait de manière à faire gonfler le tout.

6. 6

   une fois la purée presque prête, incorporer ce petit mélange, l’oignon et un peu de muscade puis bien remuer le tout.

7. 7

   le déposer sur la viande qui n'attend que ça.

8. 8

   agrémenter le tout d'un généreuse couche de fromage râpé et enfourner à 220°c (thermostat 7) pendant 15 min.