guignolet

• 500 g de sucre
• 50 cl d'eau pour le sirop
• 1 kg de guigne
• 50 cl d'alcool à 90°

Préparation

1. 1

   dans un grand récipient hermétique faire macérer dans l'alcool les guignes entières et équeutées pendant 5 semaines.

2. 2

   passé les 5 semaines, presser au maximum les fruits pour en extraire le jus, que vous filtrez.

3. 3

   préparer le sirop. une fois refroidi, y ajouter le jus des guignes.