guacamolita, cocktail de l'été

• 1 pincée de sel (facultatif)
• 8 gouttes de tabasco
• 3 tiges de coriandre
• 3 cl de jus de citrons verts
• 5 cl de téquila (facultatif, ce cocktail peut être réalisé en version mocktail)
• 1/4 pièce d'avocat
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• 3 glaçons

Préparation

1. 1

   à l'aide d'une tranche de citron vert, mouillez le bord du verre et roulez le bord du verre dans du sel (facultatif).

2. 2

   ouvrez l'avocat, écrasez-en un quart jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée, puis mélangez-le avec la coriandre et la tequila dans un shaker. ajoutez ensuite le sirop de sucre, le tabasco, le jus de citron vert et les glaçons puis secouez vigoureusement.

3. 3

   remplissez le verre de glaçons et versez le cocktail à travers une passoire. garnissez avec un brin de coriandre, une tranche de citron vert et une tranche d'avocat .à la vôtre !