guacamole sans tomate

• 1 oignon
• 1 citron jaune
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de piment sec écrasé (ou 1 petit piment frais si vous aimez)
• poivre
• sel
• 2 avocats
• 1 citron vert

Préparation

1. 1

   hacher l'oignon le plus finement possible à la machine. le but est d'arriver à obtenir une purée.

2. 2

   éplucher et écraser l'avocat à la fourchette ou au presse-purée.

3. 3

   mélanger les deux.

4. 4

   ajouter une pincée de chaque épice.

5. 5

   bien mélanger.

6. 6

   presser les jus de citrons.

7. 7

   ajouter petit à petit en goûtant.

8. 8

   mélanger bien.

9. 9

   saler et poivrer à votre convenance.

10. 10

    filmer avec du film plastique et réserver au frigo pendant 1 h au moins.