guacamole doux et petits légumes

• 1 c.à.s de jus de citron vert
• 1/2 c.à.c de sauce worcestershire
• 10 cl de crème fraîche
• 1 branche de céleri
• 3 carottes
• poivre de cayenne
• sel
• 2 avocats bien mûrs
• 1/2 chou-fleur cru
• 1 paquet de tortilla chips

Préparation

1. 1

   couper les avocats, les dénoyauter et mixer la chair ave le jus de citron, la sauce anglaise, le sel et le poivre.

2. 2

   incorporer la crème et mixer de nouveau jusqu’ à l’obtention d’une crème parfaitement lisse. saler, poivrer.

3. 3

   goûter pour rectifier l’assaisonnement et réserver au frais pendant au moins 45 min.

4. 4

   laver et préparer les légumes : détailler la branche de céleri et les carottes en bâtonnets et couper le chou-fleur en morceaux.

5. 5

   les disposer dans des récipients séparés avec les chips et servir avec le guacamole.