guacamole avocat/tomate

• 1 c.à.s d'oignon finement hachés
• 1 gousse d'ail
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de cumin moulu
• 2 c.à.s de persil ou de coriandre fraîche hachée
• 1 jus de citron vert
• 1 piment
• 2 tomates pelées et hachées
• 2 avocats mûrs

Préparation

1. 1

   dans un saladier, placer la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.

2. 2

   couper en deux les avocats, enlever le noyau et prélever la chair, l'écraser à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.

3. 3

   ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et assaisonner de sel poivre et piment selon les goûts.

4. 4

   servir immédiatement car les avocats noircissent à l'air libre.