guacamole à ma façon (épices et coriandre)

• 1 oignon vert
• 1/4 poivron rouge
• 1 c.à.c de cumin moulu
• 1 c.à.c rase de piment doux moulu
• 4 branches de coriandre fraîche
• 1 c.à.s de jus de citron
• poivre
• sel
• 2 avocats bien mûrs
• 1 tomates pelées
• 1 pointe de couteau de purée de piment (ou un petit piment émincé)

Préparation

1. 1

   epluchez les avocats et écrasez la chair à la fourchette dans un bol (ou au mixer).

2. 2

   arrosez de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse.

3. 3

   emincez la tomate, le poivron rouge, l'oignon vert et la coriandre puis ajoutez-les à la purée d'avocat.

4. 4

   assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et de piment. goûtez et rectifiez.

5. 5

   réfrigérez au moins 15 minutes avant de déguster.