guacamole à l'huile d'olive

• 1 tomate
• 1 cuillère d'huile d'olive
• de tabasco
• 1 jus de citron vert
• 1 c.à.c de sauce worcestershire
• 2 avocats
• 1 oignon blanc
• 1 petit piment frais

Préparation

1. 1

   peler et épéiner la tomate, la couper en petits dés. epépiner le piment et le hacher fin. hacher l'oignon blanc.

2. 2

   récupérer la chair des avocats, la réduire en purée et y ajouter les iéngrédients précécends, ainsi que l'huile d'olive, le tabasco, le jus de citron et la sauce worcesterchire.

3. 3

   on peut mixer la sauce en une purée complètement homogène ou non selon les goûts. servir avec des crudités, du poulet froid ou pour garnir des fajitas.