gratiné de courgettes au riz

Préparation6 étapes

1. 1

   faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   y ajouter les courgettes coupées en rondelles et les lardons. saler, poivrer. couvrir.

3. 3

   attendre que la préparation réduise (environ 25 mn) et enlever l'excès d'eau produit par les courgettes.

4. 4

   cuire le riz à part et l'ajouter à la préparation ainsi que la pulpe de tomate. laisser mijoter 5 mn.

5. 5

   mettre la préparation dans un plat allant au four et saupoudrer généreusement de fromage râpé ou de parmesan.

6. 6

   laisser gratiner à 200°c pendant 15 mn.