gratin vosgien au munster

• 1.5 kg de pomme de terre
• 2 oignons moyens coupés en rondelles fines
• 1 gousse d'ail écrasée
• poivre
• sel
• 1 c.à.c de quatre-épices '
• beurre pour le plat
• 1 munster moyen
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 10 cl de crème fraîche liquide (il faut qu'il y ait assez de liquide pour que le gratin n'attache pas au plat, 2-3 cm au fond)

Préparation

1. 1

   beurrer un plat à gratin. eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. disposer une couche de pommes de terre dans le plat,les oignons et l'ail,le sel, le poivre et les épices.

2. 2

   couper le munster en deux dans le sens de l'épaisseur (2 ronds de fromage), puis le déposer sur les pommes de terre épicées, recouvrir d'une dernière couche de patates.

3. 3

   verser le lait et la crème par-dessus, vérifier qu'il y en ait assez, sinon en rajouter...

4. 4

   faire cuire au four à 230°c pendant environ 50 min (adapter selon le four). le gratin doit être bien cuit et gratiné (bien sûr !!).