gratin épinard pomme de terre

• 30 g de beurre
• 1 kg de pomme de terre
• 2 c.à.s de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• poivre et noix de muscade
• sel
• 1 kg d'épinards
• 200 g de jambon cuit

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   faites fondre les épinards dans le beurre. assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. incorporez la crème et le jambon coupé en dés.

3. 3

   faites cuire les pommes de terre à l'eau puis écrasez-les en purée.

4. 4

   beurrez un plat à gratin et alternez les couches de purée de pomme de terre et d'épinards. saupoudrez de gruyère et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.